Les recettes des CM1

Après une dégustation réussie nous pouvons désormais vous faire parvenir les recettes de notre succulente quiche et de nos délicieux gâteaux !!!

Recette des “salés”

QUICHE AUX POIREAUX ET AU LIVAROT

Pour 6 personnes :

Ingrédients:

– 300g de pâte feuilletée ou brisée

– 20g de beurre

– 4 poireaux

– 3 oeufs entiers

– 20 cl de crème fraîche

– 40 cl de lait

– 150g de Livarot

– Sel, poivre

Matériel :

– 1 moule à tarte

– 1 poêle

– 1 couteau

– 1 passoire

Réalisation:

– 1) Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré ou avec le papier sulfurisé

– 2) Eplucher et couper les poireaux en petits dés et les faire revenir dans le beurre pendant 3 mn et laisser mijoter encore 8 mn

– 3) Mélanger les oeufs, la crème, le lait et le livarot coupé en petits dés.

– 4) Tapisser le fond de tarte avec les poireaux égouttés et rajouter le mélange précédent.

– 5) Faire cuire 25mn au four à 200°

Recette des “sucrés”

Gâteau aux poires ou au pommes

Ingrédients:

– 250 g de beurre

– 250 g de sucre

– 250 g de farine

– 4 oeufs

– 1 petite cuillère de levure

– 3 poires ou pommes

Matériel:

– 1 couteau

– 1 moule à manquer

– 1 cuillère en bois

– 1 un bol

Réalisation:

– 1) Eplucher et couper les pommes ou les poires en quartiers

– 2) Mélanger le beurre ramolli et le sucre dans le bol

– 3) Ajouter la farine, la levure, les oeufs et les pommes ou les poires

– 4) Beurrer le moule et y verser la préparation

– 5) Faire cuire au four pendant 25 mn à 180°

Régalez vous !!!! les élèves de la classe de CM1 ont apprécié jouer les apprentis chefs et ont réussi avec succès toutes leurs recettes

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A bientôt

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